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Il lavoro è passione, attenzione, emozione.

Il servizio in sala è affidato a Nunzio Marchese, professionista di grande esperienza in strutture di alto livello e internazionali. Alla “Fattoria” porta la sua visione di un servizio completamente orientato al cliente, alle sue esigenze, alle sue aspettative.

Il personale che dirige risponde a criteri che pongono in primo piano la competenza, la capacità di comunicare con il cliente, l'attenzione al servizio: l'attuale gruppo di lavoro è un elemento essenziale per il successo della “Fattoria di Guido Sassi”, un componente essenziale di comunicazione tra la cucina e i tavoli. Grazie al loro incessante lavoro i clienti vengono accolti con convivialità e simpatia, informati, accompagnati nel percorso che la brigata di cucina ha preparato per loro.

Le esigenze dei clienti vengono messe in primo piano già dal primo contatto, nel momento in cui il cliente si dimostra interessato, ad esempio, a prenotare una cena particolare o semplicemente alla richiesta di un tavolo per un veloce pranzo di lavoro.

 

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